0:00

6:15

How the world learned to love fast food ⏲️ 6 Minute English

BBC Learning English·6:15·Culture·B2

Chương · 4

Chương 1·The Global Appeal of Fast Food

Hiển thị

Tiếng ViệtAuto-scroll

0:08

Hello, this is Six Minute English from BBC Learning English.

Xin chào, đây là chương trình 6 Minute English từ BBC Learning English.

0:12

I'm Phil, and I'm Beth.

Tôi là Phil, còn tôi là Beth.

0:14

Love it or hate it, there's no doubt fast food is popular.

Dù bạn thích hay ghét, không thể phủ nhận rằng thức ăn nhanh rất phổ biến.

0:19

Are you a fast food fan, Beth?

Bạn có phải là một người hâm mộ thức ăn nhanh không, Beth?

0:21

Um, not really, no.

Ừm, không hẳn, không thích lắm.

0:23

I think sometimes it can be quite convenient, obviously, because it's quick, but not really.

Tôi nghĩ đôi khi nó khá tiện lợi, rõ ràng là vậy vì nó nhanh, nhưng thực sự không thích lắm.

0:29

Well, whatever you think about them, fast food brands like KFC, Domino's, and of course the big one, McDonald's, are incredibly successful.

Dù bạn nghĩ gì về chúng, các thương hiệu thức ăn nhanh như KFC, Domino's và dĩ nhiên là thương hiệu khổng lồ McDonald's đều vô cùng thành công.

0:39

In this programme, we'll be discussing the global spread of fast food from its beginnings in 1950s America.

Trong chương trình hôm nay, chúng ta sẽ thảo luận về sự lan rộng toàn cầu của thức ăn nhanh từ những ngày đầu ở nước Mỹ những năm 1950.

0:47

As usual, we'll be learning some useful new words and phrases.

Như thường lệ, chúng ta sẽ học thêm một số từ và cụm từ mới hữu ích.

0:51

But first, I have a question for you, Beth.

Nhưng trước tiên, tôi có một câu hỏi dành cho bạn, Beth.

0:54

Roughly how many fast food restaurants are there in the UK?

Có khoảng bao nhiêu nhà hàng thức ăn nhanh tại Vương quốc Anh?

0:59

Is it a) 4,000, b) 42,000, or c) four million?

Đó là a) 4.000, b) 42.000, hay c) 4 triệu?

1:07

I'm going to go for b) 42,000.

Tôi sẽ chọn phương án b) 42.000.

1:11

OK, well, later on, we'll find out the answer.

Được rồi, phần sau của chương trình chúng ta sẽ tìm ra câu trả lời.

1:14

In the United States, cheap and easy food like hamburgers, french fries, and milkshakes have been popular since the 1950s.

Tại Hoa Kỳ, những món ăn rẻ và tiện lợi như bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên và sữa lắc đã trở nên phổ biến từ những năm 1950.

1:22

Listen as Adam Chandler, author of the book Drive Thru Dreams, which traces the history of American fast food, tells BBC World Service programme, The Food Chain how it all got started.

Hãy cùng lắng nghe Adam Chandler, tác giả cuốn sách Drive Thru Dreams ghi lại lịch sử thức ăn nhanh của Mỹ, chia sẻ trên chương trình The Food Chain của BBC World Service về việc mọi thứ đã bắt đầu ra sao.

1:35

At the heart of the story of fast food is a very 'anyone can do this' sense.

Cốt lõi trong câu chuyện về thức ăn nhanh là một cảm nhận rất rõ rằng 'bất kỳ ai cũng có thể làm được điều này'.

1:41

A lot of the company founders didn't have a college degree, who didn't have a high school degree in a lot of instances, didn't come from money, were oftentimes just people who were ready to plug themselves into a system that would work for them.

Rất nhiều người sáng lập công ty không có bằng đại học, thậm chí trong nhiều trường hợp không có cả bằng trung học, không xuất thân từ gia đình có điều kiện, họ thường chỉ là những người sẵn sàng tham gia vào một hệ thống vận hành hiệu quả dành cho họ.

1:56

And it did.

Và hệ thống đó đã thực sự phát huy tác dụng.

1:57

It made opportunity very, very easy in a time when that was a new part of the of the American experience.

Nó đã mang đến cơ hội rất dễ dàng trong thời kỳ mà điều đó còn là một phần mới mẻ trong trải nghiệm của người Mỹ.

2:06

So it was the American dream in a very small way, that became the American dream in a very big way.

Vì vậy, đó là giấc mơ Mỹ theo một cách rất khiêm tốn, rồi dần trở thành giấc mơ Mỹ ở quy mô vô cùng rộng lớn.

2:13

The rise of fast food reflected the rise of American economic power after the Second World War.

Sự trỗi dậy của thức ăn nhanh phản ánh sự gia tăng sức mạnh kinh tế của Mỹ sau Chiến tranh Thế giới thứ hai.

2:19

When Adam says that this lies at the heart of the story, he means it's the most important part of the story.

Khi Adam nói rằng điều này nằm ở cốt lõi câu chuyện, ý ông ấy là đó là phần quan trọng nhất của câu chuyện.

2:27

In the 1950s, when the famous brands we know today were just beginning, anyone with a can-do attitude could sell fast food.

Vào những năm 1950, khi các thương hiệu nổi tiếng mà chúng ta biết ngày nay mới bắt đầu xuất hiện, bất kỳ ai có thái độ dám nghĩ dám làm đều có thể bán thức ăn nhanh.

2:37

A can-do attitude describes someone who is confident and determined to fix problems and achieve results.

Thái độ dám nghĩ dám làm miêu tả một người tự tin và quyết tâm giải quyết vấn đề cũng như gặt hái kết quả.

2:43

Which is exactly what happened at successful restaurants like Kentucky Fried Chicken and McDonald's.

Đó chính xác là những gì đã diễn ra tại các nhà hàng thành công như Kentucky Fried Chicken và McDonald's.

2:50

For many, these fast food brands symbolised the American dream - the idea that anyone in the United States can achieve success through hard work and determination.

Đối với nhiều người, những thương hiệu thức ăn nhanh này biểu trưng cho giấc mơ Mỹ - ý tưởng rằng bất kỳ ai ở Hoa Kỳ đều có thể đạt được thành công nhờ sự chăm chỉ và lòng quyết tâm.

3:02

The success of KFC, McDonald's and the rest wasn't limited to America.

Thành công của KFC, McDonald's và những thương hiệu còn lại không chỉ giới hạn ở nước Mỹ.

3:08

Nowadays, you can visit two McDonald's on opposite sides of the planet and eat exactly the same meal.

Ngày nay, bạn có thể ghé thăm hai cửa hàng McDonald's ở hai đầu đối diện của hành tinh và thưởng thức một bữa ăn hoàn toàn y hệt nhau.

3:15

But not every country opened its arms in welcome.

Nhưng không phải quốc gia nào cũng dang rộng vòng tay chào đón.

3:18

The tiny island of Iceland, for one.

Hòn đảo nhỏ bé Iceland là một ví dụ điển hình.

3:21

Andie Sophia Fontaine, who used to work in McDonald's, now edits The Iceland Review.

Andie Sophia Fontaine, người từng làm việc tại McDonald's, hiện đang làm biên tập viên cho tạp chí The Iceland Review.

3:28

Here, she tells BBC World Service programme The Food Chain how McDonald's got a frosty reception when it started selling burgers in Iceland's capital, Reykjavik.

Tại đây, cô chia sẻ trên chương trình The Food Chain của BBC World Service về việc McDonald's đã nhận phải sự đón tiếp lạnh nhạt như thế nào khi bắt đầu bán burger tại thủ đô Reykjavik của Iceland.

3:39

There's been a long standing burger culture in Iceland.

Đã có một nền văn hóa burger lâu đời tại Iceland.

3:44

They have their own take on the hamburger, wherein they'll use lettuce and raw cucumbers and a type of fry sauce - that's called a shalpurborgari, or a shop burger, and that's been around for ages.

Họ có cách biến tấu bánh mì kẹp thịt riêng, trong đó họ sử dụng xà lách, dưa chuột tươi cùng một loại sốt chấm khoai tây - món đó được gọi là shalpurborgari, hay shop burger, và đã xuất hiện từ rất lâu đời.

3:58

Yeah, so McDonald's, they struggled to try to maintain a market.

Vâng, vì thế McDonald's đã phải rất chật vật để cố gắng duy trì thị phần.

4:02

The final nail in the coffin was the global financial crisis in 2008/2009.

Nhát đinh cuối cùng đóng vào cỗ quan tài chính là cuộc khủng hoảng tài chính toàn cầu năm 2008/2009.

4:11

Iceland already had a long-standing tradition of eating burgers - a tradition that had existed for a long time.

Iceland vốn dĩ đã có truyền thống ăn bánh mì kẹp thịt lâu đời - một truyền thống đã tồn tại trong suốt một thời gian dài.

4:19

For example, the shalpurborgari, or shop burger, was a take on - or variation of - the American hamburger.

Chẳng hạn, món shalpurborgari, hay shop burger, là một biến thể mang phong cách riêng từ món burger kiểu Mỹ.

4:27

McDonald's weren't as successful in Iceland as they'd been elsewhere.

McDonald's đã không thành công ở Iceland như cách họ từng gặt hái tại những nơi khác.

4:31

And the global financial crash of 2008 was the final nail in the coffin, an event which caused the failure of something that had already started to go wrong.

Và sự sụp đổ tài chính toàn cầu năm 2008 chính là giọt nước tràn ly, một sự kiện đặt dấu chấm hết cho một hoạt động vốn đã bắt đầu gặp khó khăn.

4:42

To this day, there are no McDonald's in Iceland, unlike Britain.

Cho đến tận ngày nay, không có bất kỳ cửa hàng McDonald's nào ở Iceland, hoàn toàn trái ngược với nước Anh.

4:47

Which reminds me of your question, Phil.

Điều đó nhắc tôi nhớ lại câu hỏi của bạn, Phil.

4:50

Yes.

Đúng vậy.

4:50

I asked you how many fast food restaurants there are in Britain.

Tôi đã hỏi bạn có bao nhiêu nhà hàng thức ăn nhanh ở nước Anh.

4:55

I asked you if there were 4,000, 42,000 or four million.

Tôi đã hỏi bạn liệu có 4.000, 42.000 hay 4 triệu cửa hàng.

5:00

And of course, the answer is 42,000 so you were right, well done!

Và dĩ nhiên, câu trả lời là 42.000 nên bạn đã đoán hoàn toàn chính xác, làm tốt lắm!

5:05

OK, let's recap the vocabulary we've learned, starting with 'at the heart of', meaning the most important part, or the cause of something.

Được rồi, chúng ta hãy cùng ôn lại phần từ vựng đã học, bắt đầu với 'at the heart of', có nghĩa là phần quan trọng nhất, hoặc nguyên nhân của một điều gì đó.

5:16

If you say that someone has a can-do attitude, you mean they are confident to take action, fix problems, and deal with new challenges.

Nếu bạn nói rằng ai đó có thái độ dám nghĩ dám làm ('can-do attitude'), điều đó có nghĩa là họ tự tin hành động, xử lý khó khăn và đương đầu với các thử thách mới.

5:25

The American dream is the belief that everyone in the USA has the opportunity to be successful and happy if they work hard.

Giấc mơ Mỹ ('American dream') là niềm tin rằng mọi người ở Hoa Kỳ đều có cơ hội thành công và hạnh phúc nếu họ làm việc chăm chỉ.

5:34

The adjective 'long-standing' means having existed for a long time.

Tính từ 'long-standing' có nghĩa là đã tồn tại trong một khoảng thời gian dài.

5:39

'A take on' something means a variation or new way of presenting it.

Cụm từ 'a take on' điều gì đó có nghĩa là một biến thể hoặc một cách mới để thể hiện điều đó.

5:44

And finally, the idiom 'the final nail in the coffin' refers to an event that causes the final end of something that had already started to fail.

Và cuối cùng, thành ngữ 'the final nail in the coffin' dùng để chỉ một sự kiện dẫn tới dấu chấm hết sau cùng của một điều vốn đã bắt đầu thất bại.

5:54

Once again, our six minutes are up, but why not head over to the BBC Learning English website, where you'll find a worksheet and quiz especially for this programme.

Một lần nữa, sáu phút của chúng ta đã hết, nhưng bạn đừng quên ghé thăm trang web của BBC Learning English, nơi bạn sẽ tìm thấy phiếu bài tập cùng bài trắc nghiệm dành riêng cho chương trình này.

6:04

See you there soon.

Hẹn sớm gặp lại bạn ở đó.

6:05

Goodbye.

Tạm biệt.

Transcript

Hiển thị

The Global Appeal of Fast Food

Fast food continues to enjoy immense worldwide popularity despite mixed public opinions regarding its nutritional merits. Multinational restaurant franchises achieve widespread commercial prominence while serving as a focal point for exploring the global growth of convenient dining.

Thức ăn nhanh tiếp tục duy trì sức hút to lớn trên toàn thế giới bất chấp những ý kiến trái chiều của công chúng về giá trị dinh dưỡng. Các chuỗi nhà hàng đa quốc gia gặt hái thành công thương mại vượt bậc và trở thành tâm điểm để khám phá sự phát triển toàn cầu của ngành ẩm thực tiện lợi.