A personal experiment tests whether eating an entire salt shaker in one day raises blood pressure as expected. The results contradict the standard claim that salt directly causes hypertension, while a single energy drink produces a clear rise.
Một thí nghiệm cá nhân kiểm tra liệu ăn cả một lọ muối trong một ngày có làm tăng huyết áp như dự đoán hay không. Kết quả mâu thuẫn với tuyên bố tiêu chuẩn rằng muối trực tiếp gây tăng huyết áp, trong khi một lon nước tăng lực lại tạo ra sự gia tăng rõ rệt.
To prove that low salt is a scam, I ate an entire salt shaker of salt in one day.
Để chứng minh rằng ít muối là một trò lừa đảo, tôi đã ăn cả một lọ muối trong một ngày.
Salty diets are leading to health complications around the globe.
Chế độ ăn nhiều muối đang dẫn đến các biến chứng sức khỏe trên toàn cầu.
Too much sodium in the food.
Quá nhiều natri trong thức ăn.
The deadly risk from salt.
Nguy cơ tử vong từ muối.
Salt.
Muối.
Unhealthy salt.
Muối không lành mạnh.
This is a worldwide problem.
Đây là một vấn đề toàn cầu.
Cuz I'm on a low salt diet, too.
Vì tôi cũng đang theo chế độ ăn ít muối.
Heart attacks and strokes.
Đau tim và đột quỵ.
Heart attack and stroke.
Đau tim và đột quỵ.
Number one risk for a diet related death.
Nguy cơ số một gây tử vong liên quan đến chế độ ăn uống.
Sodium.
Natri.
So, we've been told the science was settled on so many different things only to learn later that we didn't get the full story.
Vì vậy, chúng ta đã được cho biết khoa học đã được giải quyết về rất nhiều thứ khác nhau, chỉ để sau này biết rằng chúng ta không có được câu chuyện đầy đủ.
Are all calories equally fattening?
Tất cả calo có gây béo như nhau không?
No.
Không.
Low fat is not necessarily better.
Ít chất béo không nhất thiết là tốt hơn.
Eggs may be healthier than first thought.
Trứng có thể lành mạnh hơn so với suy nghĩ ban đầu.
But what if we've been misled even on something
Nhưng nếu chúng ta đã bị lừa dối ngay cả về một thứ
as simple as salt?
Đơn giản như muối?
After all, it's so simple.
Sau tất cả, nó rất đơn giản.
Salt raises your blood pressure because sodium attracts water.
Muối làm tăng huyết áp của bạn vì natri hút nước.
So, if you have more sodium in the bloodstream, it's going to bring in more water and increase the blood pressure.
Vì vậy, nếu bạn có nhiều natri trong máu, nó sẽ mang theo nhiều nước hơn và làm tăng huyết áp.
But if it's that simple, then my blood pressure should raise dramatically.
Nhưng nếu nó đơn giản như vậy, thì huyết áp của tôi sẽ tăng đáng kể.
Or I might even have a seizure if I ate 12 times the daily limit of salt in one day.
Hoặc tôi thậm chí có thể bị co giật nếu tôi ăn gấp 12 lần giới hạn muối hàng ngày trong một ngày.
60
60
g.
G.
So that's exactly what I did.
Vì vậy, đó chính xác là những gì tôi đã làm.
I put the 60 g of salt in about 5 L of water and drank it throughout the day while checking my blood pressure.
Tôi cho 60 g muối vào khoảng 5 lít nước và uống trong suốt cả ngày trong khi kiểm tra huyết áp của mình.
By the way, definitely do not try this at home.
Nhân tiện, tuyệt đối đừng thử điều này ở nhà.
People have died from consuming less than 60 g of salt all at once.
Mọi người đã chết vì tiêu thụ ít hơn 60 g muối cùng một lúc.
I lived because I drank it slowly over a day.
Tôi sống sót vì tôi uống nó từ từ trong một ngày.
I check my blood pressure five times throughout the day while eating tons of salt, around 10 to 15 gram between each blood pressure check.
Tôi kiểm tra huyết áp năm lần trong suốt cả ngày trong khi ăn rất nhiều muối, khoảng 10 đến 15 gram giữa mỗi lần kiểm tra huyết áp.
Remember, the WHO's limit for salt for an entire day is only 5 g.
Hãy nhớ rằng, giới hạn muối của WHO cho cả một ngày chỉ là 5 g.
Americans eat almost 3 to four times the recommended daily amount
Người Mỹ ăn gần gấp 3 đến 4 lần lượng khuyến nghị hàng ngày
of salt.
Muối.
I finished a total of 63.5 g of salt by 10 p.m.
Tôi đã hoàn thành tổng cộng 63,5 g muối trước 10 giờ tối.
My blood pressure started out at 114 over 66 and ended up at 113 over 61 before I went to bed.
Huyết áp của tôi bắt đầu ở mức 114 trên 66 và kết thúc ở mức 113 trên 61 trước khi tôi đi ngủ.
So, weirdly enough, there was a mild drop in my blood pressure.
Vì vậy, thật kỳ lạ, huyết áp của tôi giảm nhẹ.
My blood pressure remained in the ideal range the whole time.
Huyết áp của tôi vẫn ở trong phạm vi lý tưởng suốt thời gian đó.
Nothing really happened.
Không có gì thực sự xảy ra.
On another morning, I checked my blood pressure before and after having a
Vào một buổi sáng khác, tôi kiểm tra huyết áp trước và sau khi uống một
Monster energy drink.
Monster energy drink.
Within just an hour, the Monster took my blood pressure from 108 over 66 all the way to 125 over 71.
Chỉ trong vòng một giờ, Monster đã đưa huyết áp của tôi từ 108 trên 66 lên tới 125 trên 71.
A warning about those popular energy drinks.
Một cảnh báo về những loại đồ uống tăng lực phổ biến đó.
Researchers discovered those who drank the drinks had elevated blood pressure.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người uống đồ uống này có huyết áp cao hơn.
So, I could get a significant rise in my blood pressure with just a single can of Monster in just an hour, but not even entire salt shaker rose my
Vì vậy, tôi có thể tăng huyết áp đáng kể chỉ với một lon Monster trong vòng một giờ, nhưng thậm chí cả lọ muối cũng không làm tăng
blood pressure.
Huyết áp của tôi.
So, what's going on here?
Vậy, chuyện gì đang xảy ra ở đây?
The reason I decided to do this experiment was because after asking some questions about salt, I learned that the idea that we need to cut down on salt intake to be healthy is a total scam.
Lý do tôi quyết định thực hiện thí nghiệm này là vì sau khi đặt một số câu hỏi về muối, tôi biết được rằng ý tưởng chúng ta cần cắt giảm lượng muối để khỏe mạnh là một trò lừa đảo hoàn toàn.