0:00

5:30

Why don’t we get our drinking water from the ocean? - Manish Kumar

TED-Ed·5:30·Technology·B2

Chương · 5

Chương 1·Cellular Hazards of Drinking Saltwater

Hiển thị

Tiếng ViệtAuto-scroll

0:07

You're stranded at sea and getting thirsty.

Bạn đang bị mắc kẹt trên biển và dần cảm thấy khát nước.

0:10

Water fills the horizon—but you know you’re not supposed to drink it.

Nước ngập tràn tận đường chân trời—nhưng bạn biết mình không được uống nó.

0:14

So, what would actually happen to you if you did?

Vậy điều gì thực sự sẽ xảy ra với bạn nếu bạn uống nó?

0:18

And how can you find a way to hydrate?

Và làm thế nào bạn có thể tìm cách bổ sung nước cho cơ thể?

0:21

The danger in drinking saltwater lies at the cellular level.

Mối nguy hiểm của việc uống nước muối nằm ở cấp độ tế bào.

0:25

To maintain their structural integrity, your body’s cells match the concentration of certain ions, like salt, within their membranes with the concentration outside of them—in your bloodstream, for instance.

Để duy trì tính toàn vẹn cấu trúc, các tế bào cơ thể cân bằng nồng độ của một số ion nhất định, như muối, bên trong màng tế bào với nồng độ ở bên ngoài—chẳng hạn như trong dòng máu của bạn.

0:39

Seawater is about four times saltier than your blood.

Nước biển mặn hơn máu của bạn khoảng bốn lần.

0:43

So when it's ingested, the fluid outside your cells becomes much saltier.

Vì vậy, khi được uống vào, chất lỏng bên ngoài các tế bào sẽ trở nên mặn hơn rất nhiều.

0:48

To relieve the resulting pressure difference, water flows out of your cells.

Để giải tỏa sự chênh lệch áp suất phát sinh, nước sẽ thoát ra khỏi các tế bào.

0:54

Your kidneys use this water to begin removing the excess salt—but they require much more freshwater to actually flush it all out.

Thận sử dụng lượng nước này để bắt đầu đào thải lượng muối dư thừa—nhưng chúng cần nhiều nước ngọt hơn nữa để có thể tống khứ toàn bộ số muối đó ra ngoài.

1:03

Consuming enough seawater without any freshwater can lead to salt poisoning.

Việc uống một lượng nước biển đáng kể mà không có nước ngọt có thể dẫn đến ngộ độc muối.

1:09

The effects can be devastating as the body's cells lose water and contract.

Hậu quả có thể vô cùng thảm khốc khi các tế bào trong cơ thể mất nước và co rút lại.

1:14

This can cause tissues to shift and rupture and fluids to collect in critical organs.

Điều này có thể khiến các mô bị xê dịch và rách vỡ, đồng thời dịch ứ đọng lại trong các cơ quan trọng yếu.

1:20

Overall, drinking seawater only makes things worse.

Nhìn chung, việc uống nước biển chỉ khiến tình hình tồi tệ hơn.

1:24

Survival depends on finding—or creating—freshwater.

Sự sống còn phụ thuộc vào việc tìm kiếm—hoặc tạo ra—nước ngọt.

1:29

In the 4th century BCE, Greek philosopher Aristotle described two main modes of seawater desalination, which are still used today.

Vào thế kỷ thứ 4 TCN, triết gia Hy Lạp Aristotle đã mô tả hai phương thức chính để khử muối trong nước biển, vốn vẫn còn được sử dụng cho đến ngày nay.

1:39

One is thermal, and relies on heating seawater to yield vaporized condensed freshwater, a method ancient Greek sailors used regularly.

Một phương pháp dùng nhiệt, dựa vào việc đun nóng nước biển để thu về nước ngọt ngưng tụ từ hơi nước, một cách thức mà các thủy thủ Hy Lạp cổ đại thường xuyên áp dụng.

1:50

The other is reverse osmosis, which uses pressure to push seawater through a salt-filtering membrane—a process Aristotle documented with a sealed wax jar.

Phương pháp còn lại là thẩm thấu ngược, sử dụng áp lực để đẩy nước biển qua màng lọc muối—một quá trình từng được Aristotle ghi chép lại với một bình sáp niêm phong.

2:02

In the intervening millennia, people continued using and innovating on these methods.

Trong hàng thiên niên kỷ tiếp theo, con người đã không ngừng sử dụng và cải tiến các phương pháp này.

2:08

Making potable freshwater from seawater is a bigger project now than ever.

Biến nước biển thành nước ngọt uống được hiện nay là một dự án lớn hơn bao giờ hết.

2:13

Today, 2 billion people can't access clean drinking water, and 87 different countries, including many currently considered “water rich,” are projected to be “water scarce” by 2050.

Ngày nay, 2 tỷ người không thể tiếp cận nước uống sạch, và 87 quốc gia khác nhau, bao gồm nhiều nước hiện được coi là "giàu nước", được dự báo sẽ rơi vào cảnh "khan hiếm nước" vào năm 2050.

2:26

As of 2022, the world’s largest desalination plant turned over 2 billion liters of saltwater into drinkable freshwater every day using mostly thermal technology.

Tính đến năm 2022, nhà máy khử muối lớn nhất thế giới đã biến hơn 2 tỷ lít nước mặn thành nước ngọt có thể uống được mỗi ngày, chủ yếu sử dụng công nghệ nhiệt.

2:39

But this method has drawbacks.

Tuy nhiên, phương pháp này có những nhược điểm.

2:41

A lot of energy is required to generate the necessary heat, which is usually provided by fossil fuels.

Cần rất nhiều năng lượng để tạo ra lượng nhiệt cần thiết, vốn thường được cung cấp bởi nhiên liệu hóa thạch.

2:48

Thermal desalination plants also produce considerable waste in the form of brine—ultra-concentrated saltwater that can be harmful if simply returned to natural bodies of water.

Các nhà máy khử muối bằng nhiệt cũng thải ra một lượng chất thải đáng kể dưới dạng nước muối đặc—nước mặn siêu đậm đặc có thể gây hại nếu chỉ đơn giản xả ngược lại các nguồn nước tự nhiên.

3:00

Many see more promise in reverse osmosis, which nowadays uses synthetic membranes to filter out salt and other impurities.

Nhiều người nhận thấy nhiều tiềm năng hơn ở phương pháp thẩm thấu ngược, vốn hiện nay sử dụng màng lọc tổng hợp để loại bỏ muối và các tạp chất khác.

3:09

Overall, it’s more energy-efficient and less briny than thermal desalination.

Nhìn chung, phương pháp này tiết kiệm năng lượng hơn và tạo ra ít nước muối đặc hơn so với khử muối bằng nhiệt.

3:14

As of 2020, around 17,000 desalination plants supplied more than 300 million people with freshwater, most of them using reverse osmosis.

Tính đến năm 2020, khoảng 17.000 nhà máy khử muối đã cung cấp nước ngọt cho hơn 300 triệu người, đa số trong số đó sử dụng công nghệ thẩm thấu ngược.

3:25

Those numbers are increasing.

Những con số đó vẫn đang tiếp tục gia tăng.

3:27

But waste, cost, efficiency, and sustainability remain big issues.

Thế nhưng chất thải, chi phí, hiệu suất và tính bền vững vẫn là những vấn đề lớn.

3:32

More research is needed to make renewable-powered desalination plants energy- and cost-effective at larger scales.

Cần thêm nhiều nghiên cứu để giúp các nhà máy khử muối chạy bằng năng lượng tái tạo đạt hiệu quả năng lượng và chi phí ở quy mô lớn hơn.

3:40

Meanwhile, another body of water appears promising in combating water scarcity: wastewater.

Trong khi đó, một nguồn nước khác lại tỏ ra đầy hứa hẹn trong việc đối phó với tình trạng khan hiếm nước: nước thải.

3:47

Reverse osmosis membranes actually require less energy to remove contaminants and the small amounts of salt found in wastewater than they do to desalinate saltwater.

Màng thẩm thấu ngược thực tế tiêu tốn ít năng lượng hơn để loại bỏ chất ô nhiễm và lượng muối nhỏ có trong nước thải so với việc khử muối từ nước biển.

3:58

And, importantly, wastewater recycling operations still yield pure, safe drinking water.

Và quan trọng là các hoạt động tái chế nước thải vẫn tạo ra nguồn nước uống tinh khiết và an toàn.

4:05

Okay, but back to the boat stranded at sea.

Được rồi, nhưng hãy quay lại với chiếc thuyền đang trôi dạt giữa biển.

4:08

First, a couple dehydration don’ts.

Trước tiên, có một vài điều tuyệt đối không nên làm khi bị mất nước.

4:11

Drinking your own urine isn’t recommended because a few days of filtering accumulating waste products without any freshwater relief can cause kidney damage.

Uống nước tiểu của chính mình không được khuyến khích vì việc lọc các chất thải tích tụ trong vài ngày mà không có nước ngọt giải tỏa có thể gây tổn thương thận.

4:21

And while it might feel counterintuitive, if you don’t have any freshwater to drink, it’s best not to eat—especially protein-rich food—because your body doesn’t have enough water to digest it without becoming more dehydrated.

Và dù nghe có vẻ nghịch lý, nếu bạn không có nước ngọt để uống thì tốt nhất là không nên ăn—đặc biệt là thức ăn giàu chất đạm—bởi vì cơ thể bạn không có đủ nước để tiêu hóa chúng mà không khiến tình trạng mất nước trầm trọng hơn.

4:35

You can, however, work to secure freshwater sources using any water-wicking materials you can find to help collect rain and dew.

Tuy nhiên, bạn có thể nỗ lực tìm kiếm các nguồn nước ngọt bằng cách sử dụng bất kỳ vật liệu hút nước nào tìm được để hứng nước mưa và sương.

4:44

And you could get a low-tech thermal desalination operation going by letting seawater sunbake in containers and collecting the condensation.

Và bạn có thể tiến hành một quy trình khử muối nhiệt thủ công bằng cách để nước biển phơi nắng trong các thùng chứa rồi thu gom phần nước ngưng tụ.

4:54

You can also try getting some hydration by drinking bird and turtle blood and fish spinal fluid and eyes.

Bạn cũng có thể thử cấp nước cho cơ thể bằng cách uống máu chim, máu rùa cùng dịch tủy sống và mắt cá.

5:02

Maybe that sounds unappealing—but desperate times might call for a collection of thirst-quenching measures.

Nghe điều đó có vẻ không mấy hấp dẫn—nhưng những thời khắc tuyệt vọng có thể đòi hỏi một loạt các biện pháp giải khát khác nhau.

Transcript

Hiển thị

Cellular Hazards of Drinking Saltwater

Manish Kumar explains how consuming ocean water triggers destructive osmotic imbalances at the cellular level. When high concentrations of salt enter the bloodstream, internal fluids drain outward, forcing the kidneys into overload and inflicting severe organ trauma.

Manish Kumar giải thích việc uống nước biển kích hoạt sự mất cân bằng thẩm thấu có sức tàn phá ở cấp độ tế bào. Khi nồng độ muối cao đi vào máu, dịch tế bào sẽ tràn ra ngoài, buộc thận rơi vào tình trạng quá tải và gây tổn thương nghiêm trọng cho các cơ quan.