Rice provides over 20% of human calories and appears in countless cuisines worldwide. The grain's journey from a wild grass to a staple crop began with independent domestication in Asia, Africa, and South America thousands of years ago.
Gạo cung cấp hơn 20% lượng calo cho con người và xuất hiện trong vô số món ăn trên khắp thế giới. Hành trình từ một loại cỏ dại trở thành cây lương thực chính của loại ngũ cốc này bắt đầu bằng quá trình thuần hóa độc lập ở châu Á, châu Phi và Nam Mỹ cách đây hàng nghìn năm.
Music if you were to place all the rice consumed each year on one side of a scale and every person in the world on the other the scale would tip heavily towards Rice's favor this beloved crop contributes over 20% of the calories consumed by humans each year Korean bibm Bop Nigerian jellof Indian buyani Spanish Baya and countless other culinary masterpieces all began with
[Nhạc] Nếu bạn đặt tất cả gạo tiêu thụ mỗi năm lên một bên của chiếc cân và mọi người trên thế giới lên bên kia, chiếc cân sẽ nghiêng mạnh về phía gạo. Loại cây trồng được yêu thích này đóng góp hơn 20% lượng calo mà con người tiêu thụ mỗi năm. Bibimbap Hàn Quốc, jollof Nigeria, biryani Ấn Độ, paella Tây Ban Nha và vô số kiệt tác ẩm thực khác đều bắt đầu từ
rice so how did this humble grain end up in so many Cuisines the roots of rice go back thousands of years to when early farmers in Asia Africa and South America each independently domesticated the crop first came Asian Rice which many plant geneticists believe originated in what's now China over 10,000 years ago nomadic hunters in the region began Gathering and eating seeds from a weedy grass then
Gạo. Vậy làm thế nào mà hạt gạo khiêm tốn này lại có mặt trong nhiều nền ẩm thực đến vậy? Nguồn gốc của gạo có từ hàng nghìn năm trước, khi những nông dân thời kỳ đầu ở châu Á, châu Phi và Nam Mỹ đều thuần hóa loại cây trồng này một cách độc lập. Đầu tiên là gạo châu Á, mà nhiều nhà di truyền học thực vật tin rằng có nguồn gốc từ vùng ngày nay là Trung Quốc hơn 10.000 năm trước. Những thợ săn du mục trong khu vực bắt đầu thu gom và ăn hạt từ một loại cỏ dại, rồi
around 9,000 years ago they started planting these seeds prompting nomadic Hunters to settle into farming communities with each Harvest Growers selected and replanted seeds from the rice plants that please them most like those with bigger and more plentiful grains or aromatic flavors over Millennia thousands of varieties of Asian Rice emerged a relative of the
Khoảng 9.000 năm trước, họ bắt đầu gieo những hạt giống này, khiến những thợ săn du mục định cư thành các cộng đồng nông nghiệp. Mỗi vụ thu hoạch, người trồng chọn và gieo lại hạt từ những cây lúa mà họ hài lòng nhất, như những cây có hạt to hơn, nhiều hơn hoặc hương vị thơm ngon. Qua hàng thiên niên kỷ, hàng nghìn giống lúa châu Á đã xuất hiện. Một họ hàng của