Foraging involves gathering edible wild plants and has seen a surge in popularity among younger generations. While collecting familiar berries feels accessible, gathering unfamiliar wild species often creates hesitation. A core principle for safe harvesting relies strictly on verifying identity before consuming anything.
Hái lượm tự nhiên là hoạt động thu lượm các loại thực vật hoang dã ăn được và đang ngày càng phổ biến trong giới trẻ. Dù việc hái các loại quả mọng quen thuộc khá dễ dàng, việc thu hái những loài nấm lạ thường gây nhiều e ngại. Nguyên tắc cốt lõi để hái lượm an toàn là chỉ ăn những gì đã xác định danh tính một cách chắc chắn.
Hello, this is 6 Minute English from BBC Learning English.
Xin chào, đây là chương trình 6 Minute English từ BBC Learning English.
I'm Pippa.
Tôi là Pippa.
And I'm Beth.
Và tôi là Beth.
Foraging is the activity of walking in the countryside, looking for plants you can eat that grow in the wild.
Hái lượm là hoạt động đi dạo ở vùng nông thôn, tìm kiếm những loài thực vật ăn được mọc trong tự nhiên.
That's anything from blackberries and chestnuts to mushrooms and wild garlic.
Đó có thể là bất cứ thứ gì từ quả mâm xôi đen và hạt dẻ đến nấm và tỏi hoang dã.
It's something humans have always done and recently it's become fashionable among groups of young people.
Đó là điều mà con người luôn làm từ xưa đến nay và gần đây nó đã trở thành một trào lưu thịnh hành trong giới trẻ.
Pippa, have you ever been foraging?
Pippa, bạn đã bao giờ đi hái lượm tự nhiên chưa?
Yes, we used to go and pick blackberries when I was younger, but I haven't really done it as an adult, and I would be a bit nervous to look for mushrooms or things like that.
Có chứ, chúng tôi từng đi hái quả mâm xôi đen khi tôi còn nhỏ, nhưng khi trưởng thành tôi không thực sự làm việc đó nữa, và tôi sẽ thấy hơi lo lắng nếu phải đi tìm nấm hoặc những thứ tương tự.
What about you?
Còn bạn thì sao?
I'm exactly the same.
Tôi cũng y hệt như vậy.
If I see a blackberry on a bush, I will eat it!
Nếu tôi thấy một quả mâm xôi đen trên bụi cây, tôi sẽ ăn ngay!
But mushrooms?
Nhưng còn nấm thì sao?
No.
Không đời nào.
Too scary.
Quá đáng sợ.
So, in this episode, we'll meet two young women from different countries who are passionate about foraging wild food.
Vì vậy, trong tập này, chúng ta sẽ gặp gỡ hai người phụ nữ trẻ đến từ các quốc gia khác nhau, những người rất đam mê hái lượm thực phẩm hoang dã.
They're both self-taught, having learned to forage by studying the natural world around them, and it's important to say that they only eat what they can identify with one hundred percent certainty, sticking to the rule, if in doubt, leave it out.
Cả hai đều tự học, học cách hái lượm bằng cách nghiên cứu thế giới tự nhiên xung quanh họ, và điều quan trọng cần nhấn mạnh là họ chỉ ăn những gì có thể nhận diện chắc chắn một trăm phần trăm, luôn tuân thủ nguyên tắc: nếu nghi ngờ, hãy bỏ qua.
We'll also be learning some useful new words and phrases, all of which you'll find on our website, bbclearningenglish.com.
Chúng ta cũng sẽ học một số từ và cụm từ mới hữu ích, tất cả đều có thể tìm thấy trên trang web của chúng tôi, bbclearningenglish.com.