0:00

3:26

How to set the table - Anna Post

TED-Ed·3:26·Culture·B2

Chương · 4

Chương 1·Table Linens and Dining Foundations

Hiển thị

Tiếng ViệtAuto-scroll

0:01

Music

[Âm nhạc]

0:01

Have you ever helped set a table and found yourself wondering where to place the forks?

Bạn đã bao giờ phụ giúp dọn bàn ăn và tự hỏi không biết nên đặt dĩa ở đâu chưa?

0:09

Or sat down to eat at a restaurant and wondered which utensils to use?

Hay ngồi vào bàn ăn tại một nhà hàng và băn khoăn không biết nên dùng bộ dụng cụ nào?

0:15

Well, here are some simple traditional etiquette tips on how to set a table.

Sau đây là một vài mẹo nghi thức truyền thống đơn giản về cách bài trí bàn ăn.

0:22

What would happen if you set a table like this?

Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn dọn bàn ăn như thế này?

0:26

It doesn't look good and you have to clean up the mess before you can even start.

Trông nó không đẹp mắt và bạn phải dọn dẹp đống bừa bộn đó trước khi có thể bắt đầu.

0:34

Let's try another

Hãy cùng thử một

0:36

way.

cách khác.

0:36

To start, use a placemat or tablecloth, but not both, so the dishes aren't directly on the table.

Để bắt đầu, hãy dùng tấm lót đĩa hoặc khăn trải bàn, nhưng đừng dùng cả hai, để bát đĩa không đặt trực tiếp lên mặt bàn.

0:42

This is more about looks than etiquette, but it's rare to see nothing under a plate unless you're eating at a picnic table.

Điều này thiên về thẩm mỹ hơn là nghi thức, nhưng hiếm khi thấy không có gì đặt dưới đĩa trừ khi bạn đang ăn ở bàn dã ngoại.

0:50

Set out any flowers, candlesticks, or other decorations you like.

Hãy bày biện hoa, chân nến hoặc bất kỳ đồ trang trí nào khác mà bạn thích.

0:52

Candles are usually only lit at night.

Nến thường chỉ được thắp vào ban đêm.

0:54

Start with utensils for the main course, putting your dinner fork on the left and your dinner knife on the right hand side since these are the hands we use them with.

Bắt đầu với các dụng cụ cho món chính, đặt nĩa ăn chính bên trái và dao ăn chính bên tay phải vì đây là những tay chúng ta dùng chúng.

1:03

Here's a helpful tip.

Đây là một mẹo hữu ích.

1:04

You always eat outside in.

Bạn luôn ăn từ ngoài vào trong.

1:06

So to set for salad, we'll put the salad fork to the outside

Vì vậy, để bày món salad, chúng ta sẽ đặt nĩa ăn salad ở phía ngoài

1:10

of the dinner fork and the salad knife to the outside of the dinner knife.

của nĩa ăn chính và dao ăn salad ở phía ngoài của dao ăn chính.

1:14

We'll have salad first, then our main course.

Chúng ta sẽ ăn salad trước, sau đó mới đến món chính.

1:16

Notice, too, that the knife blades are both pointed toward the plate.

Hãy chú ý thêm rằng các lưỡi dao đều hướng về phía đĩa.

1:20

This is an old tradition from a time when dinner knives were quite sharp and it was a sign of politeness and non-aggression to keep them pointed away from other diners.

Đây là một truyền thống lâu đời từ thời dao ăn còn khá sắc nhọn, và việc hướng lưỡi dao tránh xa những người cùng bàn là biểu hiện của sự lịch thiệp và không thù địch.

1:30

We might have some soup.

Chúng ta có thể dùng thêm súp.

1:32

And since soup usually comes first, the soup spoon goes outside the

Và vì súp thường được dùng trước tiên, thìa ăn súp sẽ được đặt ở phía ngoài các con

1:36

knives.

dao.

1:36

Since we use our right hand to hold it, here's another tip.

Vì chúng ta dùng tay phải để cầm thìa, đây là một mẹo khác.

1:39

Only set the table with what you'll need.

Chỉ bày lên bàn ăn những gì bạn sẽ thực sự cần.

1:41

If you're not eating soup, don't set a soup spoon.

Nếu bạn không ăn súp, đừng đặt thìa ăn súp.

1:44

Now, for dessert, we'll have ice cream.

Bây giờ, đối với món tráng miệng, chúng ta sẽ có kem.

1:45

So, we'll place the dessert up top since we don't need it for a little while.

Vì vậy, chúng ta sẽ đặt dụng cụ tráng miệng ở phía trên vì chưa cần dùng đến nó ngay.

1:50

Notice that the bowl of the spoon is pointing to the left.

Hãy để ý rằng lòng thìa hướng sang bên trái.

1:53

This way, when it's time to eat, you just slide it down

Bằng cách này, khi đến lúc ăn, bạn chỉ cần gạt nó xuống

1:56

and it's in the right spot.

và nó sẽ nằm ngay đúng vị trí.

1:57

If you were having cake, you'd set a fork and flip it 180° so it would be right side up on the left instead.

Nếu bạn ăn bánh ngọt, bạn sẽ đặt một chiếc nĩa và xoay 180° để chiếc nĩa nằm ngửa đúng hướng sang bên trái.

2:05

Next, we'll anchor our setting with the plate.

Tiếp theo, chúng ta sẽ định hình vị trí bàn ăn bằng đĩa ăn chính.

2:07

You can also serve from the kitchen, then bring them to the table.

Bạn cũng có thể bày biện sẵn từ nhà bếp rồi mang ra bàn ăn.

2:11

The bread plate goes up and to the left of the setting, and the butter knife goes on the plate at an angle, again, with the blade pointing in.

Đĩa bánh mì được đặt ở phía trên bên trái của bàn ăn, và dao cắt bơ đặt trên đĩa theo góc chéo, một lần nữa với lưỡi dao hướng vào trong.

2:20

There's only one spot left, and that's for the drinks.

Chỉ còn một vị trí nữa thôi, và đó là chỗ dành cho đồ uống.

2:23

Set the wine glass to the upper right.

Hãy đặt ly rượu vang ở phía trên bên phải.

2:25

And then place the water glass to the left of it at an angle.

Và sau đó đặt ly nước lọc ở bên trái ly rượu theo một góc chéo.

2:30

If you're like me and can never remember which goes where, think water, wine, w a w i, a i.

Nếu bạn giống tôi và không bao giờ nhớ cái nào để ở đâu, hãy nghĩ đến water, wine, w a w i, a i.

2:36

They go left to right in alphabetical order.

Chúng được sắp xếp từ trái sang phải theo thứ tự bảng chữ cái.

2:38

Another tip to remember left and right with the bread and the drinks, think BMW, like

Một mẹo khác để nhớ bên trái và bên phải giữa đĩa bánh mì và đồ uống là hãy nghĩ đến BMW, giống như

2:44

the car.

chiếc xe hơi vậy.

2:44

B, your bread plate is on the left.

B, đĩa bánh mì (bread plate) nằm ở bên trái.

2:46

M your meal is in the middle and W your water is on the right.

M, món ăn (meal) của bạn ở giữa và W, nước (water) ở bên phải.

2:51

Lastly, the napkin traditionally goes to the left of the forks, though it's okay to put it underneath them, too.

Cuối cùng, khăn ăn theo truyền thống được đặt bên trái các nĩa, dù bạn cũng có thể lót nó dưới nĩa.

2:57

For a fancier meal like this one that takes up a lot of space, we'll put it in the middle.

Đối với một bữa ăn sang trọng hơn như thế này vốn tốn nhiều không gian, chúng ta sẽ đặt khăn ăn ở chính giữa.

3:02

Now, we're ready to eat.

Giờ thì chúng ta đã sẵn sàng thưởng thức bữa ăn.

3:04

Hopefully, these tips will be helpful the next time

Hy vọng những mẹo này sẽ hữu ích trong lần tới

3:07

you're asked to help set the table or sit down at a fancy meal.

khi bạn được nhờ phụ dọn bàn hoặc ngồi vào một bữa tiệc trang trọng.

3:11

Enjoy.

Chúc bạn ngon miệng.

Transcript

Hiển thị

Table Linens and Dining Foundations

Anna Post introduces standard dining etiquette principles to replace chaotic and unorganized table arrangements. Proper table foundation requires using either a placemat or a tablecloth beneath dinnerware to prevent direct contact with the tabletop. Establishing clean aesthetic boundaries prepares the setting for subsequent courses.

Anna Post giới thiệu các nguyên tắc nghi thức ăn uống chuẩn mực để thay thế cho cách bài trí bàn ăn lộn xộn. Nền tảng bàn ăn chuẩn mực đòi hỏi việc sử dụng tấm lót đĩa hoặc khăn trải bàn bên dưới bát đĩa nhằm tránh tiếp xúc trực tiếp với mặt bàn. Việc thiết lập thẩm mỹ ngăn nắp chuẩn bị nền tảng chu đáo cho các món ăn tiếp theo.

Music

[Âm nhạc]

Have you ever helped set a table and found yourself wondering where to place the forks?

Bạn đã bao giờ phụ giúp dọn bàn ăn và tự hỏi không biết nên đặt dĩa ở đâu chưa?

Or sat down to eat at a restaurant and wondered which utensils to use?

Hay ngồi vào bàn ăn tại một nhà hàng và băn khoăn không biết nên dùng bộ dụng cụ nào?

Well, here are some simple traditional etiquette tips on how to set a table.

Sau đây là một vài mẹo nghi thức truyền thống đơn giản về cách bài trí bàn ăn.

What would happen if you set a table like this?

Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn dọn bàn ăn như thế này?

It doesn't look good and you have to clean up the mess before you can even start.

Trông nó không đẹp mắt và bạn phải dọn dẹp đống bừa bộn đó trước khi có thể bắt đầu.

Let's try another

Hãy cùng thử một

way.

cách khác.

To start, use a placemat or tablecloth, but not both, so the dishes aren't directly on the table.

Để bắt đầu, hãy dùng tấm lót đĩa hoặc khăn trải bàn, nhưng đừng dùng cả hai, để bát đĩa không đặt trực tiếp lên mặt bàn.

This is more about looks than etiquette, but it's rare to see nothing under a plate unless you're eating at a picnic table.

Điều này thiên về thẩm mỹ hơn là nghi thức, nhưng hiếm khi thấy không có gì đặt dưới đĩa trừ khi bạn đang ăn ở bàn dã ngoại.

1 / 4