Creatine is a natural metabolite that supports energy production, especially in muscle and brain tissue. While a healthy brain synthesizes enough, metabolic stress increases the need, and supplementation may offer benefits for cognition and overall health.
Creatine là một chất chuyển hóa tự nhiên hỗ trợ sản xuất năng lượng, đặc biệt là ở mô cơ và mô não. Mặc dù một bộ não khỏe mạnh tự tổng hợp đủ creatine, nhưng căng thẳng chuyển hóa làm tăng nhu cầu, và việc bổ sung có thể mang lại lợi ích cho nhận thức và sức khỏe tổng thể.
A healthy brain likely doesn't need any creatine.
Một bộ não khỏe mạnh có lẽ không cần creatine.
But what if you're stressed?
Nhưng nếu bạn đang bị căng thẳng thì sao?
What about sleep deprivation?
Còn về việc thiếu ngủ thì sao?
Night shift workers, university students cramming for a midterm.
Những người làm ca đêm, sinh viên đại học thức khuya ôn thi giữa kỳ.
Then all of a sudden, the healthy brain becomes a metabolically stressed brain.
Rồi đột nhiên, bộ não khỏe mạnh trở thành một bộ não bị căng thẳng về mặt chuyển hóa.
And most people fall into the stressed environment.
Và hầu hết mọi người đều rơi vào môi trường căng thẳng.
And that's where creatine comes to the rescue.
Và đó là lúc creatine đến để giải cứu.
And we'll talk about how much, but the more stressed it is, the higher the dose seems to come into play.
Và chúng ta sẽ nói về liều lượng, nhưng càng căng thẳng thì liều dùng dường như càng cao.
- And is there anyone that shouldn't take creatine?
- Và có ai không nên dùng creatine không?
- Well, I've published over 120 papers just on creatine alone.
- Chà, tôi đã công bố hơn 120 bài báo chỉ riêng về creatine.
And we've done at least 30 to 40 studies in our lab.
Và chúng tôi đã thực hiện ít nhất 30 đến 40 nghiên cứu trong phòng thí nghiệm của mình.
And I can't find anybody that can't or shouldn't take creatine.
Và tôi không thể tìm thấy ai không thể hoặc không nên dùng creatine.
So, for example, at recommended dosages, creatine can not only have potential anti-cancer properties, but really speed up rehabilitation.
Ví dụ, ở liều lượng được khuyến nghị, creatine không chỉ có tiềm năng chống ung thư mà còn thực sự tăng tốc quá trình phục hồi.
And there's a lot of hope, especially around Alzheimer's.
Và có rất nhiều hy vọng, đặc biệt là xung quanh bệnh Alzheimer.
- And what about kids?
- Còn trẻ em thì sao?
- The current body of evidence suggests they want to get at least one gram per day because in children, they want to have optimization for bone health as well as muscle development.
- Bằng chứng hiện tại cho thấy chúng cần ít nhất một gram mỗi ngày vì ở trẻ em, chúng cần tối ưu hóa sức khỏe xương cũng như phát triển cơ bắp.
And so I'm fascinated that this nutrient discovered in 1832 like boring for the longest time as having these profound benefits we never even thought would happen.
Và tôi thấy thú vị rằng chất dinh dưỡng được phát hiện vào năm 1832 này, trong một thời gian dài bị coi là nhàm chán, lại có những lợi ích sâu sắc mà chúng ta chưa từng nghĩ sẽ xảy ra.
And so your viewers today will be surprised
Và vì vậy khán giả của bạn hôm nay sẽ ngạc nhiên
about some of the things I'm going to talk about including micro doing - and we've got this thing here in front of us.
Về một số điều tôi sắp nói đến, bao gồm cả việc dùng liều vi lượng - và chúng ta có thứ này ở trước mặt.
This is the dosing dilemma.
Đây là tình huống khó xử về liều lượng.
And I want to talk about how much I need to take for all these things.
Và tôi muốn nói về việc tôi cần dùng bao nhiêu cho tất cả những điều này.
And I want to talk about nutrition, protein, weight training, etc.
Và tôi muốn nói về dinh dưỡng, protein, tập tạ, v.v.
But before that, you've got five myths in front of you.
Nhưng trước đó, bạn có năm lầm tưởng ở trước mặt.
Can you reveal one by one what they are?
Bạn có thể tiết lộ từng cái một chúng là gì không?
- So this is Oh, I can't believe you did this one to me.
- Vậy đây là Ồ, tôi không thể tin bạn lại làm điều này với tôi.
Creatine causes hair loss.
Creatine gây rụng tóc.
I was going bald before I started taking creatine.
Tôi đã bị hói trước khi bắt đầu dùng creatine.
Myth number two.
Lầm tưởng số hai.
Oh, so this is by far the biggest myth and that is this is super interesting to me.
Ồ, đây là lầm tưởng lớn nhất từ trước đến nay và điều này cực kỳ thú vị với tôi.
My team given me this report to show me how many of you that watch this show subscribe and some of you have told us according
Nhóm của tôi đã đưa cho tôi báo cáo này để cho tôi thấy có bao nhiêu người trong số các bạn xem chương trình này đã đăng ký và một số bạn đã nói với chúng tôi rằng theo
to this that you are unsubscribed from the channel randomly.
Báo cáo này, các bạn đã hủy đăng ký kênh một cách ngẫu nhiên.
So favor to ask all of you please could you check right now if you've hit the subscribe button if you are a regular viewer of the show and you like what we do here.
Vậy nên tôi có một yêu cầu nhỏ với tất cả các bạn, làm ơn kiểm tra ngay bây giờ xem bạn đã nhấn nút đăng ký chưa nếu bạn là người xem thường xuyên của chương trình và bạn thích những gì chúng tôi làm ở đây.
We're approaching quite a significant landmark on this show in terms of a subscriber number.
Chúng tôi đang tiến gần đến một cột mốc khá quan trọng của chương trình này về số lượng người đăng ký.
So, if there was one simple free thing that you could do to help us, my
Vì vậy, nếu có một việc đơn giản miễn phí mà bạn có thể làm để giúp chúng tôi, thì
team, everyone here to keep this show free, to keep it improving year over year and week over week, it is just to hit that subscribe button and to double check if you've hit it.
Nhóm của tôi, tất cả mọi người ở đây để giữ chương trình này miễn phí, để nó ngày càng cải thiện qua từng năm và từng tuần, chỉ là nhấn nút đăng ký đó và kiểm tra lại xem bạn đã nhấn chưa.
Only thing I'll ever ask of you.
Điều duy nhất tôi sẽ yêu cầu ở bạn.
Do we have a deal?
Chúng ta có thỏa thuận không?
If you do it, I'll tell you what I'll do.
Nếu bạn làm điều đó, tôi sẽ nói cho bạn biết tôi sẽ làm gì.
I'll make sure every single week, every single month, we fight harder and harder and harder and harder to bring you the guests and conversations that you want to hear.
Tôi sẽ đảm bảo mỗi tuần, mỗi tháng, chúng tôi chiến đấu ngày càng mạnh mẽ hơn để mang đến cho bạn những vị khách và những cuộc trò chuyện mà bạn muốn nghe.
I've stayed true to that promise since the very beginning of the diio and I will not let you down.
Tôi đã giữ đúng lời hứa đó từ những ngày đầu của diio và tôi sẽ không làm bạn thất vọng.
Please help us.
Xin hãy giúp chúng tôi.
Really appreciate it.
Thực sự rất trân trọng điều đó.
Let's get on with the show.
Hãy tiếp tục chương trình.
- Dr.
- Tiến sĩ
Darren Kandow, what is the mission that you're on in your life?
Darren Kandow, sứ mệnh mà ông đang theo đuổi trong cuộc đời mình là gì?
- I think right now it would be to promote health and make people live longer free of disease.
- Tôi nghĩ hiện tại đó là thúc đẩy sức khỏe và giúp mọi người sống lâu hơn, không bệnh tật.
It's fascinating how we've transcended our understanding of weight training and now weight training is seeming to have these profound effects that cardiovascular exercise has and it gives you a bit more.
Thật thú vị khi chúng ta đã vượt qua hiểu biết của mình về tập tạ và giờ đây tập tạ dường như có những tác động sâu sắc mà bài tập tim mạch có và nó mang lại cho bạn thêm một chút.
So really focusing now on the benefits of lifting things around the house and how exercise and
Vì vậy, hiện tại thực sự tập trung vào lợi ích của việc nâng vật xung quanh nhà và cách tập thể dục và
then of course nutrition.
Rồi tất nhiên là dinh dưỡng.
We're going to talk about creatine but also how other macronutrients especially protein come into play.
Chúng ta sẽ nói về creatine nhưng cũng về cách các chất dinh dưỡng đa lượng khác, đặc biệt là protein, đóng vai trò như thế nào.
And then when you combine those two, are we doing enough to optimize longevity?
Và sau đó khi bạn kết hợp cả hai điều đó, liệu chúng ta có đang làm đủ để tối ưu hóa tuổi thọ không?
And we hope that we are.
Và chúng tôi hy vọng rằng chúng tôi đang làm được.
Yeah.
Đúng vậy.
And so what are the reference points you're drawing on?
Và vậy những điểm tham chiếu mà bạn đang dựa vào là gì?
How do you know the things you know?
Làm sao bạn biết những điều bạn biết?
Are you doing your own research?
Bạn có đang tự nghiên cứu không?
- Yeah.
- Đúng vậy.
So I did my uh graduate school in Canada uh cell biology degree and then I moved into my masters and PhD looking in kinesiology.
Vậy tôi đã học cao học ở Canada, ngành sinh học tế bào, và sau đó tôi chuyển sang thạc sĩ và tiến sĩ về kinesiology.
So it's interesting that I fell into creatine supplementation research by accident.
Thật thú vị là tôi tình cờ bước vào nghiên cứu bổ sung creatine.
I was doing my masters on an amino acid called glutamine.
Tôi đang làm thạc sĩ về một axit amin gọi là glutamine.
And at the time about 20 30 years ago, glutamine was the biggest rage.
Và vào thời điểm đó, khoảng 20-30 năm trước, glutamine là thứ gây sốt nhất.
Everybody was taking this
Mọi người đều đang dùng axit amin này
non-essential amino acid and hoping that it would have body composition improvements.
Axit amin không thiết yếu và hy vọng rằng nó sẽ cải thiện thành phần cơ thể.
uh and I sort of determined it was worthless in young healthy individuals from a body composition uh standpoint.
Uh và tôi phần nào xác định rằng nó vô giá trị ở những người trẻ khỏe mạnh từ góc độ thành phần cơ thể.
And at the same time, a good colleague of mine was doing creatine and I started to know that these young biological males were getting bigger, stronger, faster.
Và cùng lúc đó, một đồng nghiệp tốt của tôi đang nghiên cứu creatine và tôi bắt đầu biết rằng những nam giới trẻ tuổi sinh học này đang trở nên to hơn, khỏe hơn, nhanh hơn.
And then another study bigger, stronger,
Và rồi một nghiên cứu khác lại to hơn, khỏe hơn,
faster.
Nhanh hơn.
And then when you go to the research on creatine, it was very stimulating in a sense that we're now improving things that we know with aging go down.
Và sau đó khi bạn xem nghiên cứu về creatine, nó rất kích thích theo một nghĩa nào đó vì chúng ta đang cải thiện những thứ mà chúng ta biết sẽ suy giảm theo tuổi tác.
So then I turned my focus completely to healthy aging and trying to get, you know, grandparents and great-grandparents and your parents to live longer, free of disease.
Vậy nên sau đó tôi chuyển hoàn toàn trọng tâm sang lão hóa khỏe mạnh và cố gắng giúp ông bà, cụ ông cụ bà và cha mẹ bạn sống lâu hơn, không bệnh tật.
But wait, let's start young.
Nhưng khoan, hãy bắt đầu từ khi còn trẻ.
Start as early as you
Bắt đầu càng sớm càng
can and move forward.
Tốt và tiến về phía trước.
Yeah.
Đúng vậy.
- And so you got really compelled by creatine.
- Và vậy bạn đã thực sự bị creatine thuyết phục.
I want to talk about all these things, nutrition, protein, weight training, etc.
Tôi muốn nói về tất cả những điều này, dinh dưỡng, protein, tập tạ, v.v.
- But on this subject of creatine, what was it that compelled you so much to start you did started doing your own research on creatine?
- Nhưng về chủ đề creatine này, điều gì đã thuyết phục bạn đến mức bắt đầu tự nghiên cứu về creatine?
- I did and I started to take creatine.
- Đúng vậy và tôi bắt đầu dùng creatine.
So, you know, it was this natural metabolite that we're synthesizing in the liver and brain.
Vậy bạn biết đấy, đây là một chất chuyển hóa tự nhiên mà chúng ta tổng hợp trong gan và não.
If you take a little bit more, not a lot, just a little bit more than what we're probably taking in from the food, uh, sources such as red meat and seafood, can it have benefits?
Nếu bạn dùng nhiều hơn một chút, không nhiều, chỉ nhiều hơn một chút so với lượng chúng ta có thể hấp thụ từ thực phẩm, uh, các nguồn như thịt đỏ và hải sản, liệu nó có thể có lợi ích không?
And sure enough, it's now the most researched supplement out there.
Và quả nhiên, nó hiện là thực phẩm bổ sung được nghiên cứu nhiều nhất.
It's overtaken protein and caffeine, uh, from an erogenic
Nó đã vượt qua protein và caffeine, uh, từ góc độ
perspective, and it's gone global, not just for males, but of course, uh, females and centurions and elderly.
Tăng hiệu suất, và nó đã lan rộng toàn cầu, không chỉ cho nam giới mà tất nhiên, uh, cả nữ giới, người trăm tuổi và người cao tuổi.
So it's very fascinating the explosion in this research project.
Vậy thật rất hấp dẫn khi dự án nghiên cứu này bùng nổ.
- What is the sort of um not evolutionary backdrop but I guess physiological backdrop of why humans need creatine but also why they might not be getting optimal amounts.
- Bối cảnh tiến hóa thì không hẳn, nhưng tôi đoán là bối cảnh sinh lý về lý do tại sao con người cần creatine, nhưng cũng là lý do tại sao họ có thể không nhận đủ lượng tối ưu là gì?
- Yeah, that's a great question.
- Đúng vậy, đó là một câu hỏi hay.
So uh adenazine triphosphate or ATP is the energy currency of all our cells.
Vậy uh adenosine triphosphate hay ATP là đơn vị tiền tệ năng lượng của tất cả các tế bào trong cơ thể chúng ta.
And think of your muscle doing work or shoveling the driveway or walking.
Và hãy nghĩ đến cơ bắp của bạn đang làm việc, xúc tuyết trên đường lái xe hoặc đi bộ.
You're using your muscles and you need to maintain that level of energy to maintain exercise.
Bạn đang sử dụng cơ bắp và bạn cần duy trì mức năng lượng đó để duy trì vận động.
Well, creatine comes to the rescue to help maintain your energy currency.
Vậy thì creatine đến giải cứu để giúp duy trì đơn vị tiền tệ năng lượng của bạn.
So, if Batman, which gets all the press, is ATP, Robin is creatine.
Vậy nếu Batman, người được báo chí nhắc đến nhiều, là ATP, thì Robin là creatine.
Creatine comes to the rescue.
Creatine đến giải cứu.
It's his best friend to help maintain these levels.
Nó là bạn thân nhất của ATP để giúp duy trì các mức này.
Now, when you exercise at a high intensity, you know, sprinting, weightlifting, those ATP stores do become jeopardized, and that's why creatine sort of sacrifices itself uh to come to the rescue.
Bây giờ, khi bạn tập thể dục ở cường độ cao, bạn biết đấy, chạy nước rút, nâng tạ, những kho dự trữ ATP đó thực sự bị đe dọa, và đó là lý do creatine phần nào hy sinh bản thân uh để đến giải cứu.
So that's why anorobic sports the world cup just started.
Vậy đó là lý do tại sao các môn thể thao kỵ khí, World Cup vừa mới bắt đầu.
These individuals will be using a lot of creatine stores in their
Những cá nhân này sẽ sử dụng rất nhiều kho dự trữ creatine trong
muscle.
Cơ của họ.
The question is do they have enough and if they had more could they play better and so our body makes creatine naturally.
Câu hỏi là liệu họ có đủ không và nếu họ có nhiều hơn liệu họ có thể chơi tốt hơn không, và cơ thể chúng ta sản xuất creatine một cách tự nhiên.
- That's correct.
- Đúng vậy.
It is making about 1 to three grams a day but only in two areas.
Nó sản xuất khoảng 1 đến 3 gram mỗi ngày nhưng chỉ ở hai khu vực.
So this will be quite shocking for people.
Vậy điều này sẽ khá gây sốc cho mọi người.
We're only actually making it in the liver and the brain.
Chúng ta thực ra chỉ sản xuất nó ở gan và não.
We don't make it in skeletal muscle but you store 95% in our muscle.
Chúng ta không sản xuất nó trong cơ xương nhưng bạn dự trữ 95% trong cơ của chúng ta.
So when it's being made in the liver or brain, the brain will keep it there, but in the liver it will get transported in the blood up to your or skeletal muscle.
Vì vậy, khi nó được sản xuất ở gan hoặc não, não sẽ giữ nó ở đó, nhưng ở gan nó sẽ được vận chuyển trong máu đến cơ xương của bạn.
The question is, well, what if we need more?
Câu hỏi là, nếu chúng ta cần nhiều hơn thì sao?
And that's
Và đó là
where dietary creatine from red meat or seafood or supplementation comes into play.
Nơi creatine từ chế độ ăn uống từ thịt đỏ hoặc hải sản hoặc thực phẩm bổ sung phát huy tác dụng.
- So are we deficient in creatine?
- Vậy chúng ta có bị thiếu creatine không?