Food serves as a primary window into unfamiliar cultures whenever people relocate across borders. Many traditional regional dishes carry eccentric names or spark passionate debates regarding customary preparation and consumption rituals. Understanding these culinary traditions helps newcomers appreciate the cultural identity and shared humor of their new surroundings.
Ẩm thực đóng vai trò như một cửa sổ chính giúp nhìn vào các nền văn hóa xa lạ mỗi khi con người chuyển đến sống ở nơi khác. Nhiều món ăn truyền thống mang những cái tên kỳ lạ hoặc khơi mào các cuộc tranh luận sôi nổi về phong tục chế biến và thưởng thức. Việc thấu hiểu các truyền thống ẩm thực này giúp người mới chuyển đến trân trọng bản sắc văn hóa và sự hài hước chung nơi vùng đất mới.
Hello, this is 6 Minute English, from BBC Learning English.
Xin chào, đây là 6 Minute English, từ BBC Learning English.
I'm Neil.
Tôi là Neil.
And I'm Beth.
Và tôi là Beth.
Every country has its own favourite foods.
Mỗi quốc gia đều có những món ăn ưa thích riêng.
So, when people leave home and move to a different country, getting used to the new food there can be a surprise.
Vì vậy, khi mọi người rời xa quê hương và chuyển đến một đất nước khác, việc làm quen với đồ ăn mới ở đó có thể là một sự bất ngờ.
Food can have strange sounding names.
Món ăn có thể mang những cái tên nghe rất kỳ lạ.
If you know what a toad is, it's an animal, very similar to a frog, you might be surprised to hear that a famous English meal is toad-in-the-hole.
Nếu bạn biết con cóc là gì, đó là một loài động vật rất giống ếch, bạn có thể sẽ ngạc nhiên khi nghe nói một bữa ăn nổi tiếng của người Anh có tên là toad-in-the-hole.
Don't worry though, it's made with sausages, not toads.
Nhưng đừng lo, món này được làm bằng xúc xích chứ không phải cóc.
In this programme, we're exploring people's first impressions of a new culture through its food.
Trong chương trình này, chúng ta sẽ khám phá những ấn tượng đầu tiên của mọi người về một nền văn hóa mới thông qua ẩm thực.
We'll be hearing how two women, one a refugee, the other a dietitian, adapted to the food of their new home.
Chúng ta sẽ nghe câu chuyện về hai người phụ nữ, một người là người tị nạn, người kia là chuyên gia dinh dưỡng, đã thích nghi với đồ ăn ở nơi ở mới như thế nào.
And, as usual, we'll be learning some useful new vocabulary too.
Và như thường lệ, chúng ta cũng sẽ học một số từ vựng mới hữu ích.
But first, I have a question for you, Neil.
Nhưng trước tiên, tôi có một câu hỏi dành cho bạn, Neil.
A British summer wouldn't be complete without a traditional 'cream tea' - scones, cream, and jam eaten with a cup of tea.
Mùa hè nước Anh sẽ không trọn vẹn nếu thiếu món 'cream tea' truyền thống - bánh scone, kem và mứt ăn cùng một tách trà.
It sounds lovely, but strangely there have been many arguments over cream teas.
Nghe thật tuyệt, nhưng kỳ lạ là đã có nhiều cuộc tranh cãi xoay quanh món trà kem này.
So, is the cream tea debate about: a) whether to drink tea or coffee?
Vậy cuộc tranh luận về món trà kem này là về: a) việc nên uống trà hay cà phê?
b) whether to put cream or jam onto the scone first?
b) việc nên phết kem hay mứt lên bánh scone trước?
or c) whether strawberry or raspberry jam is better?
hoặc c) việc mứt dâu tây hay mứt mâm xôi ngon hơn?
Well, I think the controversy is whether to add cream or jam first.
À, tôi nghĩ cuộc tranh cãi là về việc nên cho kem hay mứt vào trước.
OK, Neil.
Được rồi, Neil.
I'll reveal the correct answer later in the programme.
Tôi sẽ tiết lộ câu trả lời chính xác sau trong chương trình.